Курица в духовке с курагой: пошаговый рецепт приготовления


Ингредиенты из расчёта на 4 порции блюда:

  • 4 филе курицы, 250 граммов кураги
  • 100 мл белого вина, 1/3 чайной ложки тёртого мускатного ореха,
  • соль,молотый чёрный перец по вкусу,
  • 2 столовых ложки сметаны, 50 граммов тёртого сыра, 2 зубчика чеснока

Время приготовления: 1 час 30 минут суммарно вместе с подготовительным этапом. Энергетическая ценность (калорийность) блюда: 310 ккал на 100 граммов продукта. Белки: 28 граммов, жиры: 11 граммов, углеводы: 13 граммов.

Как готовить: пошаговый рецепт курицы в духовке (с курагой)

Курица в духовке с курагой

  1. Промойте куриное филе, обсушите или оботрите чистым полотенцем, слегка отбейте. Измельчите чеснок и обмажьте получившейся массой филе, добавьте специи.
  2. Хорошо промойте курагу, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. По истечении этого времени откиньте на сито и дайте стечь воде, затем нарежьте курагу мелкими долями.
  3. Разогрейте духовку до 200 градусов, выложите на каждый кусочек филе немного нарезанной кураги и сверните филе рулетиком.
  4. Для поддержания формы нужно сколоть зубочисткой, обвязать кулинарными нитками или скрепить «шпажками».
  5. Уложите рулетики в форму для запекания, сдобрите разбавленным водой вином или бульонов в пропорции 1 к 2-м. Смажьте верх каждого рулетика сметаной и выпекайте в духовке в течение 25-30 минут, периодически поливая получающейся жидкостью.
  6. За 5-7 минут до завершения готовки выньте блюдо из духовки, посыпьте тёртым сыром и поставьте снова в духовку на это время (5-7 мин).
  7. Убрать шпажки или зубочистки, нить и подать на стол.

Материал подготовлен на основе рецепта из календаря журнала «Лиза» на 2013 год.


Также смотрите как приготовить куриное филе в духовке с помидорами и сыром: видео-рецепт. Быстро, полезно и просто!

 

Благодарим поддерживающих развитие проекта🌟СТАРКА🌟

Общероссийская Этнографо-Археологическая Экспедиция

 🌟СТАРКА🌟 Общероссийская Этнографо-Археологическая Экспедиция