Чтобы приготовить шарлотку с яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 стакан муки, 1 кг кислых или кисло-сладких яблок (можно больше), 1 стакан сахарного песка, 3 яйца, пакетик ванилина или половина чайной ложки молотой корицы, сливочное масло (можно маргарин) — для смазывания шарлотки.

Шарлотка с яблоками в духовке: пошаговый  рецепт с фото и видео внизу записи

Шарлотка с яблоками в духовке: пошаговый  рецепт с фото и видео


Шарлотка с яблоками в духовке готовится так:

  1. Сперва нужно подготовить яблоки: тщательно промыть, мелко нарезать и удалить семечки. Яйца взбейте миксером или ложкой до белой однородной массы, добавив в нёё сахар. Помешивая добавьте муку (если в миксере или блендере — можно сразу), чтобы сделать жидкое тесто. Лучше всего выпекать шарлотку в форме небольшого диаметра (до 30 см) и высотой 10-15 см. А можно использовать, конечно, и любимую сковородку.
  2. Густо смажьте жиром (маслом) стенки формы, вспыпьте в неё мелко нарезанные яблоки и залейте тестом сверху. Верное соотношение яблок и теста: когда тесто уходит внутрь пирога, а на поверхности остаются яблоки. При выпекании оно поднимается!
  3. Ставьте шарлотку в духовку на 30 мин.,- и выпекайте при умеренной температуре чтобы на поверхности образовалась хрустящая румяная корочка,- это значит что блюдо готово!

Приятного аппетита!


Секрет: Проверить готовность любой выпечки, в том числе и шарлотки, можно проткнув изделие спичкой: тесто не должно налипать.


📔 Рецепт взят из книги «Кулинарные истории Антона Табакова» (А.О. Табаков, Москва, Издательства «Махаон»; «Октопус», 2004 год)


Яблочная шарлотка классическая : видеорецепт как готовить


Помог материал? Помоги и ты: поддержи развитие проекта 🌟СТАРКА🌟  Общероссийская Этнографо-Археологическая Экспедиция!

🌟СТАРКА🌟 Общероссийская Этнографо-Археологическая Экспедиция