Готовим вкусную уху из щуки дома и в походе!

Мясо щуки, белое, сладкое, не отдает речной водой- все, как мы любим! Ее запечь, отварить, пожарить- одно удовольствие!

Уха из щуки: универсальный рецепт

Итак, вкусно приготовить уху из щуки в домашних условиях в целом так же, как и в походных :

Щучка- 1 шт. разрезать на стейки (1-1,5 кг);
Вода- 2,5- 3л.
Пшено- 2/3 стакана.
Картофель-4- 5 шт среднего размера.
Лук- 1 шт покрупнее.
Морковь- 1 шт средняя.
Помидор- 2 шт среднего размера.
Зелень побольше; Соль, лавровый лист, специи по вкусу.
Подсолнечное масло для пассировки.

Ставим на плиту воду, солим, перчим. После закипания кладем щуку (ей достаточно провариться 7- 10 мин). Прокипела? Вынимаем, пшено и картофель засыпаем в бульон. В это время отбираем филе от костей и пассируем на сковороде овощи. Когда отварились картофель и крупа — добавляем к ним рыбу, зажарку и зелень. Три минуты проварить — и готово! Вкуснейшая уха у вас на обед!

Если выехали с ночевкой в лес, тогда самое время отведать уху из щуки в походе:

Понадобиться все то же самое, что и для приготовления дома! Рецепт ухи из щуки в походных условиях мало отличается от домашнего!

Пшено можно заменить на большее количество рыбы, а овощи не пассировать, а отварить вместе с картошкой. Необыкновенная ароматная уха из щуки готова. Наслаждайтесь!

Вкусный Рецепт ухи из Щуки