Чтобы приготовить блины из пшеничной и гречневой муки вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 гр. пшеничной муки, 400 гр. пшена, 400 гр. гречневой муки,25-30 гр. дрожжей, 1 литр воды, 2 чайные ложки соли и 2 чайные ложки сахара.

    Рецепт блинов из пшеничной и греченовой муки


  1. Промыв пшено несколько раз в кипятке, опустите его в кипящую воду,- нужно сварить жидкую кашу. Само пшено должно хорошенько развариться, нужный объём каши: 1 литр.
  2. Добавьте в неё дрожжи и пшеничную муку и дайте каше «подойти». Добавьте соль, сахар и гречневую муку — и снова дайте «подойти» (то есть подняться, распариться, «быть готовой»).
  3. Обварите тесто кипятком, разведите его до консистенции сметаны и через 15 минут можно выпекать блины — тесто настоялось!
Блины из пшеничной и гречневой муки: рецепт с видео для дома и походов

Блины из пшеничной и гречневой муки: рецепт с видео для дома и походов

Приятного аппетита!


📔 Рецепт взят из книги «Кулинарные истории Антона Табакова» (А.О. Табаков, Москва, Издательства «Махаон»; «Октопус», 2004 год)


Также смотрите как готовить пшённо-гречневые блины: видеорецепт приготовления


Помог материал? Помоги и ты: поддержи развитие проекта 🌟СТАРКА🌟  Общероссийская Этнографо-Археологическая Экспедиция!

🌟СТАРКА🌟 Общероссийская Этнографо-Археологическая Экспедиция