Чтобы сварить грибной суп из сушёных грибов с картофелем вам понадобятся:
- 200 гр. мытого картофеля, 1 морковка, головка репчатого лука, сушёные грибы (2-3 горсти), чайная ложка томатной пасты, 2 столовые ложки растительного масла или маргарина.
Суп из сушёных грибов: как готовить пошагово
- Нашинкуйте репчатый лук, морковку, добавьте томатную пасту и обжарьте всё вместе на небольшом огне.
- Нарежьте картофель ломтиками или брусочками и бросьте в кипящий бульон (или воду), добавив получившуюся поджарку. Посолите по вкусу.
- Варите 15-20 минут. В процессе варки добавьте в кастрюлю сушёные грибы.
Рецепт взят из книги «Кулинария» (ГосТоргИздат, 1959, СССР)
Бонусом: видео-рецепт потрясающего грибного супа из сушёных грибов
Благодарим поддерживающих развитие проекта
СТАРКА
Общероссийская Этнографо-Археологическая Экспедиция
