Сегодня приготовим гуляш с овощами без мяса! Это вкусно. Попробуйте!

Чтобы приготовить овощной гуляш вам потребуется 35-45 минут.

Одна порция готового блюда содержит 380 ккал; белки 25 гр, жиры 14 гр, углеводы 36 гр

Ингредиенты из расчёта на 4 порции и рецепт

2 средних морковки, 400-500 гр сваренного в мундире картофеля, 200 гр бобов (можно мороженных), 200 гр стручковой фасоли (можно мороженной), 100 гр зеленого горошка (можно мороженного), 2 шт. пастернака, 200 гр ветчины (можно сырокопчёной), 1-2 столовые ложки муки, 2 столовых ложки сока лимона, 2 столовых ложки сливочного масла, зелень по вкусу, 500 мл молока, сахар и соль по вкусу.

Гуляш с овощами

Приготовление

  1. Очистите подготовленные овощи: картофель, пастернак и морковь очистите от шкурки и нарежьте ломтиками. А замороженные овощи (готовая смесь, или по отдельности мороженые горошек, фасоль, бобы) бланшируйте 5-8 минут в слегка подсоленной кипящей воде.

  2. Растопите сливочное масло и пассеруйте на нем муку до характерного золотистого цвета. Влейте молоко и часть овощного бульона, доведите, помешивая, до кипения. Приправьте соком лимона и специями по вкусу.

  3. Последним этапом добавляем ветчину и овощи. Готово! Скорее подавайте на стол и разливайте по тарелкам, ведь гуляш вкусен горячим! Рекомендуем украсить блюдо свежей рубленной зелень: петрушкой, кинзой, укропом — кто что больше любит.

Бонусом видеорецепт гуляша из соевого мяса с овощами!

Понравился материал? Поддержите развитие нашего проекта

🌟СТАРКА🌟  Общероссийская Этнографо-Археологическая Экспедиция,

и интересных публикаций станет больше!

 🌟СТАРКА🌟 Общероссийская Этнографо-Археологическая Экспедиция