Курица в духовке с курагой: пошаговый рецепт приготовления
Ингредиенты из расчёта на 4 порции блюда:
- 4 филе курицы, 250 граммов кураги
- 100 мл белого вина, 1/3 чайной ложки тёртого мускатного ореха,
- соль,молотый чёрный перец по вкусу,
- 2 столовых ложки сметаны, 50 граммов тёртого сыра, 2 зубчика чеснока
Время приготовления: 1 час 30 минут суммарно вместе с подготовительным этапом. Энергетическая ценность (калорийность) блюда: 310 ккал на 100 граммов продукта. Белки: 28 граммов, жиры: 11 граммов, углеводы: 13 граммов.
Как готовить: пошаговый рецепт курицы в духовке (с курагой)
- Промойте куриное филе, обсушите или оботрите чистым полотенцем, слегка отбейте. Измельчите чеснок и обмажьте получившейся массой филе, добавьте специи.
- Хорошо промойте курагу, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. По истечении этого времени откиньте на сито и дайте стечь воде, затем нарежьте курагу мелкими долями.
- Разогрейте духовку до 200 градусов, выложите на каждый кусочек филе немного нарезанной кураги и сверните филе рулетиком.
- Для поддержания формы нужно сколоть зубочисткой, обвязать кулинарными нитками или скрепить «шпажками».
- Уложите рулетики в форму для запекания, сдобрите разбавленным водой вином или бульонов в пропорции 1 к 2-м. Смажьте верх каждого рулетика сметаной и выпекайте в духовке в течение 25-30 минут, периодически поливая получающейся жидкостью.
- За 5-7 минут до завершения готовки выньте блюдо из духовки, посыпьте тёртым сыром и поставьте снова в духовку на это время (5-7 мин).
- Убрать шпажки или зубочистки, нить и подать на стол.
Материал подготовлен на основе рецепта из календаря журнала «Лиза» на 2013 год.
Также смотрите как приготовить куриное филе в духовке с помидорами и сыром: видео-рецепт. Быстро, полезно и просто!
Благодарим поддерживающих развитие проекта🌟СТАРКА🌟
Общероссийская Этнографо-Археологическая Экспедиция
