Чахохбили — национальное грузинское блюдо из птицы. Изначально приготовлялось из фазана, а сегодня его готовят из мяса любой птицы, и, в особенности, домашней курицы.
Чтобы приготовить чахохбили из курицы вам потребуется:
- курица средних размеров
- 2 луковицы, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки красного вина
- растительное масло: «на глаз», для обжарки мяса
- полстакана бульона или воды
- головка чеснока, несколько томатов (помидор) зелень: укроп, кинза, петрушка, сельдерей, стебли лука или чеснока — всё по вкусу
Как приготовить чахохбили из курицы: пошаговый рецепт с фото и видео
- Порежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле на небольшом огне.
- Мелко нашинкуйте 2 больших луковицы, сделайте огонь, на котором стоит сковорода, меньше, и добавьте порезанный лук и томатную пасту (2 столовые ложки), бульон (воду) и вино.
- помешивая, обжаривайте в течение 5 минут, затем накройте крышкой и тушите в течение 30 минут.
- Нашинкуйте 3 зубчика чеснока на сковороду, перемещайте с получившимся мясом.
- Украсьте зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Смотрите так же другой оригинальный способ приготовления чахохбили из курицы на видео!
Благодарим поддерживающих развитие проекта🌟СТАРКА🌟
Общероссийская Этнографо-Археологическая Экспедиция
