Чтобы приготовить в домашних или походных условиях мучной суп на молоке (сутли атала) вам понадобятся:
- 300 граммов муки
- 2 литра молока
- 100 граммов топлёного и 50 граммов сливочного масла
- 1 чайная ложка ванилина

Мучной суп на молоке (сутли атала), Узбекская национальная кухня. Рецепт
Мучной суп на молоке (сутли атала): пошаговый рецепт приготовления
Разведите пшеничную муку в воде до густоты сметаны. В кастрюле разогрейте топлёное масло, влейте подготовленную массу (вода+мука), размешайте, добавьте молоко и, помешивая, доведите до кипения.
Готовый суп подаётся с топлёным маслом: по 1 столовой ложке на 1 тарелку.
В целом по способу приготовления сутли атала напоминает шопирму: охлаждённый мучной суп.
По рецепту из книги «Полезные советы «(Ташкент-Узбекистан, СССР, 1979 год)
Помог материал? Помоги и ты: поддержи развитие проекта 🌟СТАРКА🌟 Общероссийская Этнографо-Археологическая Экспедиция!
2 Pingbacks