Уха по-фински со сливками и без: рецепт для дома и путешествий!

Финны всегда славились приготовлением блюд из рыбы не случайно! С таким количеством на своей территории рек и озер было бы странно не использовать богатство рек. Традиционным блюдом из рыбы считается уха! Но не просто уха, а уха по-фински.


Аппетитно выглядит? Давайте готовить!

Уха по-фински со сливками и без: рецепт для дома и путешествий!

Уха по-фински со сливками и без: рецепт для дома и путешествий!

Предлагаем рецепт ухи по-фински, от которого вас точно «за уши не оттянешь»: с добавлением сливок и без них. Вам понадобятся: 

  • Вода: 3 литра;
  • Семга или форель: 400-500 гр.;(предварительно порезать на куски, для сохранения сочности нужно стейк поделить на 4 части);
  • Овощи: картофель- 5 шт. средние; морковь- 1 шт. средняя; лук репчатый- 1 головка средняя;
  • Масло сливочное: 50-80 гр.;
  • Сливки 10%- 200 мл.; ПО ЖЕЛАНИЮ!
  • Специи: Соль + перец черный молотый по вкусу. Лавровый лист: 2 шт.; перец горошком – 8 шт.;
  • Мука: 1-2 столовых ложки с горкой;
  • Зелень: побольше, для аромата и вкуса.
рецепт ухи по-фински

Рецепт ухи по-фински: ингредиенты

  1. В воде, с солью, лавровым листом и перчиком горошком, отвариваем в течении 10-ти минут рыбку, вытаскиваем, чтобы не разварилась «в труху». Добавляем картошечку, варим до готовности.
  2. Параллельно занимаемся пассировкой лука и моркови на сливочном масле до золотистости.
  3. Вливаем сливки, сыпем перец черный молотый и тушим под крышкой на медленном огне 10 минут.
  4. Перед тем как снять с огня «сливочную подливочку», через сито просеиваем туда 1 столовую ложку муки для того, чтобы получить незначительную густоту- изюминку финской ухи.
  5. Перемешиваем, кипит еще 1 минуту и соединяем с бульоном. Рыбу добавляем также, одновременно с подливой.Совместно ингредиенты провариваются 3 минуты.
  6. Последний штрих- зелень! Не жалейте- «кашу маслом не испортишь», как говорится!

Давайте пробовать? Приятного аппетита!

🌍

🦋Благодарим ПОДДЕРЖИВАЮЩИХ  НАШ ПРОЕКТ 🇷🇺 Городища России, Мира и СНГ: Уникальный проект ⋆СТАРКИ⋆ для людей!

Городища России: Краудфандинг
Городища России: Краудфандинг

Поддержать РАзвитие Общероссийской Этнографо-Археологической Экспедиции  ⋆СТАРКА ⋆
Сайт экспедиции www.STARKA.PRO
Общероссийская Этнографо-Археологическая Экспедиция ⋆ СТАРКА ⋆
Общероссийская Этнографо-Археологическая Экспедиция ⋆ СТАРКА ⋆

вступайте в социальные сети проекта, чтобы быть в теме обновлений!

Facebook YouTUBE ВКонтакте